Белковая диета для похудения в домашних условиях: меню и рацион питания по дням

Суть диеты

Основа белковой диеты состоит в абсолютном ограничении себя в углеводах. А именно они, углеводы, превращаются в жировую ткань. Меню белковой диеты содержит все необходимые для жизнедеятельности аминокислоты, которые распадаются на различные микроэлементы.

Благодаря этим веществам, наш организм избавляется от хронической усталости, удерживается правильный гормональный фон, повышается работоспособность. Жизненно необходимо принимать большое количество белка при занятиях спортом.

Несмотря на очевидные плюсы, долго выдерживать этот тип питания нельзя. Большое количество протеинов дает нагрузку на почки. Поэтому белковые диеты рассчитаны в среднем на одну-две недели с повтором через 2-3 месяца

Я изучила и опробовала на себе разные меню. Предлагаю свой пример диеты на 7 дней. Самая простая, чтобы скинуть 10 кило (но это индивидуально, может быть и менее 10 кг)и потом закрепить результат — перед вами:

Преимущества и недостатки белковой диеты

Посильные физические нагрузки и рациональное питание – ключ к красоте и активной долгой жизни. Но часто, чтобы достичь заветных килограммов, сначала приходится прибегнуть к серьезным диетам. Белковый рацион – один из самых популярных и эффективных борцов с избыточной массой тела.

Эффективная диета белковая на 7 дней с подробным меню и рецептами представлена ниже

Суть протеиновой диеты проста – из ежедневного меню максимально исключаются углеводы и заменяются усиленным потреблением белковой пищи. Продолжительность такого пищевого ограничения колеблется от недели до трех месяцев. От этого зависит и рацион, и количество сбрасываемых килограммов.

Читайте популярную статью сайта: Альфа липоевая кислота: свойства, показания к применению.

Диета белковая на 7 дней – эффективная схема снижения веса, обладающая, как существенными преимуществами, так и серьезными недостатками. Чтобы выбрать эту систему питания, нужно точно знать все за и против. При этой диете, организму приходится активно расщеплять собственный жир, накопленный ранее, поскольку не хватает внешних углеводов для поддержания жизненной энергии.

Плюсы диеты:

• достаточно большое разнообразие в меню;
• отсутствие навязчивого чувства голода;
• заметное снижение массы тела (порядка 5 кг за неделю);
• человек освобожден от утомительного подсчета калорий;
• спорт становится настоящим союзником, нет ограничений в физической нагрузке;
• риск возвращения потерянных килограммов невелик, т.к. за время диеты ускоряется метаболизм и даже по окончании пищевых ограничений, организм работает быстрее;
• белковое питание может выступать элементом в цепи прочих моментов, направленных на снижение веса, т.к. легко включается в другие диетические рационы.

Обратите внимание! Изменение питания всегда влечет за собой перемены в работе всех внутренних органов, как положительные, так и пагубные.

Минусы диеты:

• существенная потеря жизненно важных витаминов и микроэлементов, особенно кальция – это ведет к потере красоты и силы волос, ногтей, кожи;
• значительный круг противопоказаний (и преклонный возраст, и многие хронические недуги);
• возникновение расстройств работы ЖКТ (затруднения со стулом, дискомфорт в животе, газообразование);
• непомерная нагрузка на почки и печень, им приходится на пределе сил справлять с перевариванием тяжелой белковой пищи;
• вероятны ухудшения настроения и головные боли из-за нехватки привычных углеводов;
• из-за активного расщепления внутреннего жира (кетоза) появляется гнилостный запах из ротовой полости.

В целом, механизм действия этой диеты состоит в том, что жир расщепляется, но мышцы остаются неизменными, т.к. усиленное протеиновое питание восполняет потери белка в мышечных волокнах.

Правила белковой диеты и отзывы диетологов

Практически все системы питания построены на дефиците калорий. Правильная и сбалансированная белковая диета, отзывы о которой регулярно пишут сами диетологи и нутрициологи, построена на кетозе. Врачи акцентируют внимание на том, что при правильно составленном рационе не должно быть навязчивого чувства голода. Богатые белком продукты насыщают организм, притупляя голод, а сокращение углеводов приводит к активизации обменных процессов. Для сохранения активности организм берет расходное «топливо» их жировых запасов, а подкожная клетчатка становится тоньше.

Не стоит забывать, что любая белковая диета, отзывы и результаты которой впечатляют одними только фотографиями, стали результатом строгого соблюдения всех рекомендаций. Не стоит надеяться на то, что если съесть одну шоколадную конфету на 5-й день, то ничего не будет. Организм выйдет из особого режима кетоза, и придется все начинать заново. Небольшое количество углеводов в качестве правильного гарнира должны быть в белковом меню.

Мнение диетолога насчет белкового питания: Белковая диета для похудения, отзывы о которой часто только расписывают быстрый эффект, в кругу диетологов вызывает массу споров. Пациенты не всегда обращаются за советом специалиста, начинают пробовать различные меню самостоятельно. Не каждый сразу понимает, как питаться, чтобы не навредить себе, отличается ли рацион на две недели и на месяц. Если каким-то чудом после месяца белкового меню не наступает явный вред, второй камень преткновения — как вернуться к обычному меню. Избыток белка, отсутствие жиров и достаточного количества углеводов приводят к разногласиям.

8 важных правил белковой диеты

• Каждый прием пищи должен состоять из блюд, приготовленных преимущественно из продуктов с высоким содержанием белка. Полностью исключать жиры и углеводы нельзя, нужно просто минимизировать их количество.
• Необходимо питаться дробно, разделив дневную норму на 5-6 порций. Объем каждой из них не должен превышать 200 мл.
• Первый прием пищи должен происходить не ранее часа после пробуждения, а крайний – за 2-3 часа до отхода ко сну.
• Нельзя переедать, ведь организм при подобном питании и без того получает колоссальную нагрузку.
• Необходимо ограничить количество сладких фруктов в день. Их разрешено есть только до обеда.
• Следует полностью убрать из рациона газированные и сладкие напитки: они содержат много углеводов и возбуждают аппетит.
• Рекомендуется выпивать до 2-х л простой воды, чтобы организму было легче выводить вредные продукты распада белков.
• Длительность диеты должна составлять не более 14 дней, иначе возможно возникновение побочных эффектов в виде интоксикации организма из-за переизбытка белков.

Какие продукты должны быть в рационе?

В чем преимущество белковой диеты? В простоте! Самый простой вариант похудения — белковая диета на 7 дней, отзывы о которой впечатляют эффективностью и быстротой. Достаточно научиться правильно готовить нежирные белковые продукты и знать, что разрешено съедать ежедневно. Большой плюс для занятых людей, студентов, домохозяек в том, не нужно выдумывать сложные рецепты и просчитывать все ингредиенты до грамма.

Основу питания составляют нежирные белковые продукты:

• телятина, индейка, куриное, индюшиное филе, крольчатина;
• тунец, лосось, рыба с белым мясом;
• яйца, в особенности белки;
• нежирная молочка;
• горох, фасоль;
• овощи, некрахмальные фрукты, любая зелень.

Отказываться нужно от следующих продуктов:

• простые углеводы: сладости, выпечка из белого хлеба, конфеты;
• виноград, бананы;
• картофель;
• жирные полуфабрикаты;
• копчености, консервы.

Переваривание белков отнимает много энергии у организма. За счет долгого переваривания натуральной пищи, отсутствия простых углеводов начинается кетоз, сжигающий жировую прослойку. Главный секрет в том, что кроме питания, нужно соблюдать питьевой режим. Не менее 2-х литров чистой воды, чтобы быстрее выводить токсины из организма.

Разрешенные белковые продукты для быстрого похудения

В рацион человека, придерживающегося быстрой белковой диеты должны входить:

• диетическое мясо (говядина, курица, индейка). Свинину и баранину лучше исключить из списка продуктов, т.к. эти сорта мяса достаточно жирные и снизят эффективность диеты;
• сорта рыбы с наименьшим содержанием жира (треска, лосось, тунец, минтай, горбуша) и морепродукты (за исключением морских гребешков);
• яйца;
• твердые сыры невысокой жирности (в т.ч. сыр тофу);
• кисломолочные и молочные продукты 3%-5% (в т.ч. творог, йогурт без добавок, кефир и т.д.);

  
  Белковая диета для похудения: меню ее основывается на увеличенном потреблении белковых продуктов.

• зеленые овощи (другие овощи также разрешены, но только в небольшом количестве и не каждый день);
• кислые фрукты (лимон, грейпфрут, киви, зеленые яблоки и т.д.) и несладкие ягоды;
• овсяная и гречневая крупа. А также рис и цельнозерновой хлеб;
• свежевыжатые апельсиновый и яблочный соки, а также домашние несладкие ягодняе компоты, морсы. Натуральные соки следует разбавить негазированной водой в расчете один к одному;
  
• простая вода, чаи из трав без добавления сахара, несладкие кофейные напитки;
• льняное, оливковое масло, лимонный сок;
• грибы.

Важно знать! Диетологи не рекомендуют употреблять в пищу продукты с нулевой жирностью, т.к. для нормального функционирования организму необходимы жиры. Поэтому при соблюдении диеты не стоит покупать, например, творог 9-18%, а вот 5% — удовлетворить потребность в жирах, не скажется на здоровье и весах.

Преимущество системы 7 кг. за 7 дней в том, что не придется мучиться от чувства голода и плохого самочувствия.

Категорически запрещенные следующие продукты:

• сладкое, в т.ч. конфеты, шоколад, пирожные, торты, мороженое, сладкие фрукты и готовые фруктовые соки;
• мучное, в т.ч. хлеб, макароны, выпечка;
• картофель (в любом виде);
• колбасы, сосиски;
• фаст-фуд и полуфабрикаты;
• сливочное масло и другие жиры;
• алкоголь;
• каши;
• соль, т.к. она задерживает жидкость в организме.

Для сладкоежек меню белковой диеты для очень быстрого похудения может включать 1-2 квадратика горького шоколада (не менее 70%) 1-2 раза в неделю.

Белковые напитки для быстрого похудения

В качестве ужина, а также при больших физических нагрузках, пригодятся белковые или протеиновые коктейли. В спортивных магазинах и отделах диетического питания можно найти готовые напитки или порошки, которые надо развести. Однако такие коктейли можно приготовить и дома.

В качестве основы могут служить:

• негазированная вода;
• нежирное молоко;
• йогурт невысокой жирности;
• кефир;
• ряженка.

В качестве белковой основы могут выступать перепелиные и куриные яйца, а также 5 % творог. И на завершающем этапе добавляются зелень или ягоды.

Главное – помнить, что это белковая диета для очень быстрого похудения, меню которой не может содержать никаких подсластителей в т.ч. сахар и мед.

Несколько полезных рецептов протеиновых напитков:

1. Ванильный коктейль. Рецепт: 100 гр творога и 150 мл молока + ванилин / экстракт ванили.
2. Фермерский коктейль. Рецепт: 150-200 мл молока и два куриных (4 перепелиных) яйца + петрушка или укроп.
3. Энергетический питательный коктейль. Рецепт: 100-150 мл молока и одно куриное / два перепелиных) яйца + 10 г мяты + 10 г молотого кофе.

Правила приготовления: Необходимо взбивать блендером состав напитка, добавляя каждый следующий по рецепту ингредиент.

Таблица белка в продуктах питания

Блюда, которые можно готовить одну неделю:

• творог 0 % жирности с ягодами;
• омлет без молока с горстью шпината;
• сыр тофу с тушеными зелеными овощами и томатами;
• филе курицы гриль и свежий листовой салат;
• лосось или горбуша на пару с заправкой из йогурта, зелени, отрубей;
• бутерброд из цельнозернового ломтика хлеба, сыра и слабосоленой семги;
• овощной бульон с отварной индюшкой и хлебцами;
• сырники без сахара (можно немного сахарозаменителя) и апельсин;
• стейк из телятины с овощным салатом;
• рыбный суп с кусочками филе с морковью и зеленью;
• питьевой нежирный йогурт и кефир в любом количестве.

Компоновать блюда на каждый день лучше так, чтобы за день вы съедали рыбу, овощи и кисломолочные продукты или мясо, кисломолочное и сыр. Обязательно соблюдайте питьевой режим: не менее полутора литров чистой негазированной воды мелкими глотками маленькими порциями.

Стоит или нет садиться на белковую диету?

Комментарий диетолога: Для большинства пациентов, которые приходят за консультацией, белковая диета, особенно отзывы и фотографии из сети, кажутся быстрым и безопасным способом избавиться от лишнего веса. У нее, как и у других диет, есть ряд противопоказаний. Если вы решили худеть, тогда не стоит вдаваться в крайности, самостоятельно выбирая режим на грани голода. Кроме вреда организму, это ничего не принесет.

Плюсы белкового питания:

• отсутствие приступов голода;
• стройное, подтянутое тело;
• уменьшение жировой прослойки под кожей;
• быстрое похудение за счет обменных процессов;
• однозначно все отзывы о белковой диете подтверждают, что сброшенный вес не возвращается после возвращения к обычному питанию.

Основные минусы в том, что:

• питание нельзя ввести в качестве полноценного рациона на всю жизнь;
• недостаток витаминов и длительное похудение на белковых продуктах могут привести к ломкости ногтей, выпадению волос;
• диета не подходит людям с заболеваниями почек, свертываемостью крови;
• избыток белка приводит к запорам, колитам.

Белковая диета и спорт

Девушки и парни мечтают о рельефном теле, а белки в этом вопросе главный структурный элемент. Задавать вопрос о том, стоит ли придерживаться белковой диеты нужно не только диетологам, но и профессиональным спортсменам. Вот один из комментариев в группе, где спрашивали о пользе белка, «сушки» и рельефа:

«Начинающие спортсмены приходят в зал и сразу просят дать совет как подсушиться. Сушиться нужно только в том случае, если есть мышечная масса. Не стоит забывать, что быстро худеть помогает не только белковая диета, а отзывы и результаты похудевших с впечатляющими фото — результат большой работы. Без тренировок и минимального повышения активности невозможно добиться модельного стройного тела».

Режим имеет значение

Истина эта неоспоримая. Кстати, именно несоблюдение режима порой является одной из основных причин ожирения. Утром у большинства из нас нет времени на завтрак, в обед получается перекусить на ходу, а вот вечером, у телевизора да под любимый сериал самое время наестся до отвала.

Пища должна приниматься в одно и то же время. Большое значение имеет и полноценный отдых.

Запомните, организм должен работать изо дня в день по одной и той же схеме.

Режим дня при белковой диете можно взять за постоянное правило. Вот основные требования к нему:

• прием пищи не менее 5-6 раз в день;
• завтрак не позднее, чем спустя час после подъема;
• ужин за 3 часа до сна (не переживайте, допускается перекус за 1 час до сна);
• углеводы только в первой половине дня;
• жиры исключаются и применяются исключительно в виде льняного или оливкового масла;
• во избежание срыва можно позволить себе маленькую порцию любимого блюда раз в неделю, но увлекаться не стоит.

Совет!Чтобы облегчить переход на новый образ питания, заранее сделайте запас разрешенных специй, изучите рецепты вкусных соусов, купите красивую тарелочку и изысканные столовые приборы. Пища должна приносить удовольствие, а не быть наказанием.

Основной обмен веществ – что это?!

Обычно удерживается белковая диета 7 дней, или 10-14 дней. При полном отказе от углеводов может возникнуть отравление кетоновыми телами – кетоз, поскольку тяжелые продукты  белков распадаются на аминокислоты, нарушается пищеварение. Поэтому употребляется некоторое количество углеводов, а также расходуются собственные ресурсы. Калорийность рациона на сутки  планируют, что зависит от веса человека.

Показатель  основного обмена веществ необходимо высчитать для каждого индивидуально, поскольку с его помощью выбирают количество пищи для обеспечения бодрости и расходования жировых отложений.

К цифре основного обмена добавляют 400-800 ккал/сутки при систематических тренировках, 200-300 ккал/сутки – при пассивном образе жизни.

Рассчитывается личный основной обмен веществ по формуле:

• Делим свой вес (кг) на 0,454.
• Умножаем полученное число на 0,409.
• Умножаем результат на 24 и получаем основной обмен веществ (ккал/сутки), то есть, его скорость.

Усредненное значение дает формула основного обмена веществ:

Женщинам = 0,9 х масса (кг) х 24

Мужчинам  = 1,0 х масса (кг) х 24

Рассчитывают суточные энергозатраты на основной обмен, учитывая вес, рост и возраст по формуле Харриса-Бенедикта:

Мужчинам: 66 + (13,7 · вес) + (5 · рост/см) – (6,8 · возраст);

Женщинам: 655 + (9,6· вес) + (1,8 рост/см) – (4,7 · возраст).

Белковая диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

Если у вас нет противопоказаний, вы твердо решили, что вам подходит белковая диета, а отзывы и результаты похудевших вдохновляют повторить их успех, тогда вот примерное меню на несколько дней.

День 1:

Завтрак: 170 г обезжиренного молока или порция риса (до 45 г сухого) с половиной куриного филе.

Ланч: творог с кислыми ягодами.

Обед: куриный бульон, 180 г индюшиного филе на пару, 1 хлебец.

Полдник: 120 г несладкого йогурта.

Ужин: 190 г паровой рыбы, пара томатов.

День 2:

Завтрак: белковый омлет из 4-х белков с куриным филе, зеленый чай.

Ланч: 2 сырника творожных с изюмом.

Обед: рагу из тушеной говядины с овощами.

Полдник: 200 мл кефира без добавок и подсластителя.

Ужин: 200 г любого мяса, запеченного с кабачком.

День 3

Завтрак: вареное яйцо и 2 белка дополнительно, кофе без сахара.

Ланч: любой фрукт, кроме банана.

Обед: суп на овощном бульоне с 40 г риса, 180 г тушеной крольчатины.

Полдник: творожное суфле или зеленое кислое яблоко.

Ужин: салат из огурца, 170 г паровой телятины.

Вот примерные варианты меню на белковом питании. Весь рацион поделен на 5 приемов пищи, где 4 приема пищи из белка в различной вариации, как показывают отзывы, питание каждый подстраивает под свои предпочтения. Повторять питание можно каждый день, повторять по 3 дня рацион или самостоятельно подобрать продукты под свой вкус. Оптимальный срок похудения, судя по рекомендациям диетологов, — до 14 дней. На практике, если хватает сил, нет чувства слабости, тогда можно продлить питание до 30 дней.

Татьяна: После того, как попробовала практически все способы худеть, могу точно сказать, что самой лучшей для меня оказалась белковая диета для похудения: недорогое меню на 10 дней, хорошие отзывы, вес уходит очень быстро. Меня, как человека занятого, всегда в разъездах, подкупили требования к еде. Очень удобно готовить продукты на день, всегда есть возможность купить в кулинарии мясо и кашу, в крайнем случае.

VikTory: Примерный рацион я строила под себя, интуитивно. На завтрак съедала пару яиц или просто белки, порцию каши. Потом перекусывала, если дома была, фруктом. На обед всегда отварное мясо с овощами, чай травяной. Куриную грудку растягивала на пару приемов, мясо сухое мне не очень нравится без соуса. До 18 часов всегда съедала все углеводы, после уже только рыба, отварное мясо, молочка. За 2 недели не ела виноград, бананы, соки сладкие. Занималась дома, пошла в спортзал с тренером заниматься. По итогу отвес 9 кг за 6 недель!

Маша: Питание, конечно, важно, но без тренировки ничего не получится. Сама пробовала всякие голодовки, кефирчик с овощами, пока не пошла в спортзал, тело не стало стройным и рельефным. Тренер одобрил белковую диету для постепенного похудения, расписал меню на 10 дней, да и сама я не раз слышала в раздевалке отзывы девочек, которые ее пробовали. Продлила ее на месяц, чувствовала себя отлично, сил хватало на силовые, работу и активный отдых. Результат: начала худеть 89 кг, через 5 недель вес 79.5 кг. Отличный старт, продолжаю худеть.

SvetaSHULIT: В моем случае для эксперимента убрала из питания углеводы. Убрала фрукты, овощи, каши, сыры. Осталась отварная курица до 400 г, белки, морепродукты, кефир. Единственный минус для меня в том, что сильно хотелось пить, не хватало 2 л жидкости. Голода не было, от слова совсем. Тощей не стала, силы были и на дом, и на детей. Желаемый эффект наступил, но я не останавливаюсь.

Slime: У кого-то во время белковой диеты снижается мозговая активность. Не заметила такого, наоборот, было чувство легкости, заряд сил, всегда было чувство полного желудка. Ни волосы, ни ногти не пострадали. Единственный минус в том, что нельзя повторять диету часто. Диетологи советуют не чаще раза в год практиковать. Для меня она безопасна, гораздо лучше, чем препараты, фитнес-коктейли, голодовка на монодиетах.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Меню на две или три недели

Если вы располагаете 2-3 неделями, то стол можно значительно разнообразить. Например, примерные блюда на14 дней, чтобы 10кг ушли и не вернулись, такие:

1. Завтрак: пара вареных яиц, кофе. Поздний завтрак: йогурт и отруби. Обед: запеченная рыба с брокколи с морковью. Полдник: свежие помидоры с зеленью и греческим сыром. Ужин: отварная курица с листовым салатом, кефир.
2. Завтрак: чай черный с хлебцами и сыром тофу. Поздний завтрак: кефир. Обед: тушеная говядина с отварной цветной капустой. Полдник: салат овощной с сыром. Ужин: рыба-гриль и 3 столовые ложки бурого риса.
3. Завтрак: омлет со шпинатом и укропом. Поздник завтрак: запеченные кабачки с заправкой из йогурта, отрубей и соевого соуса. Обед: рыбный суп с брокколи и морковью. Полдник: йогурт с ягодами, хлебец. Ужин: стейк с овощами-гриль. Можно использовать горчицу и соевый соус.
4. Завтрак: отварное филе курицы или индейки, йогурт. Поздний завтрак: тертая морковь и немного изюма. Обед: суп-пюре из зеленых овощей с отрубями и йогуртом. Полдник: салат овощной с сыром фета. Ужин: салат из листовых овощей и рыба.
5. Завтрак: творожная запеканка с белками. Поздний завтрак: йогурт и тертая морковь. Обед: тушеная кусочками рыба и помидорами и цуккини. Полдник: бутерброд со слабосоленой семгой и чай. Ужин: говядина тушеная с солью и перцем, заправка из яйца всмятку с йогуртом.

Я выбрала самые простые блюда. Отзывы моих подруг говорят, что этого меню достаточно, чтобы удовлетворить все гастрономические потребности.

Белковая диета на месяц

Питаться пищей с высоким содержанием протеинов можно и месяц. Экспресс-результата вы не увидите, зато с удовольствием и без малейшего риска для организма приведете фигуру в порядок.

Я приведу принципы питания, а вы сами себе подберете меню на день/неделю. К примеру без ограничений можно готовить:

• мясо отварное;
• отбивные;
• печень тушеная;
• гуляш свиной;
• ветчина;
• жареная в сухарях курица;
• домашние колбаски;
• сердце отварное;
• бульон;
• сельдь соленая;
• лосось подкопченный;
• отварная рыба;
• запеченная под сыром рыба.

Белковая диета Дюкана — меню на каждый день

Белковая диета Дюкана состоит из четырех этапов. Во время диеты необходимо есть овсяные отруби.

Коротко про этапы диеты Дюкана:

• Первый этап диеты Дюкана  — Атака. Он является самым сложным по меню и расчитан на 7 дней.
• Второй позволяет чередовать дни приема пищи (1 день – белковая пища, 2 день — белковая с овощами и т.д.), так необходимо до тех пор, пока результат не дойдет до цели.
• Третий этап закрепляет сброшенный вес (1 сброшенный кг равен 10 дней закрепления)
• Четвертый этап – поддержание веса, один день в неделю нужно есть только белковую пищу.
  Диета Дюкана очень эффективный способ похудения.

Меню для первого этапа похудения (могут входить: мясо, рыба, морепродукты, молочные продукты, яйца) например:

1. Завтрак: чай/кофе, 2 вареных яйца, курятина отварная.
2. Обед. перерыв: суп с мясом/уха/запеченная индейка
3. Ужин: запеченное мясо/вареная рыба
4. Перекусы: нежирный творог/йогурт, овсяные хлопья, морепродукты

Меню для второго этапа.Всё те же белковые продукты плюс овощи. Возможные овощи в рационе: огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, капуста, лук, морковь, грибы, спаржа, фасоль. А так же зелень: шпинат, щавель, салат, укроп, петрушка, лук зеленый.

Примерное белковое меню:

1. Завтрак: омлет с мясом, кофе
2. Обед. перерыв: мясной суп
3. Ужин: рыба вареная
4. Перекус: творог

В меню на третьем этапе можно добавить: хлеб цельнозерновой, фрукты, ягоды (кроме бананов и винограда), картофель, макароны, мёд. Есть продукты можно в небольшом количестве. Картошка и макароны не чаше 2-х раз за неделю. Ягод не больше 200 гр за день.

Примерное меню:

1. Завтрак: запеканка творожная, кофе
2. Обед: вареное мясо, салат
3. Ужин: уха с хлебцами
4. Перекус: кефир/творог.

Четвертый этап длится оставшуюся жизнь, в рацион входят все продукты. Один день в неделю должен быть на белковой пище.

Первая: «Атака»

Она очень короткая, длится не дольше 2-7 дней. В списке разрешенной пищи — 72 продукта, в том числе те, что содержат рекордное количество белков. Кроме мяса, это яйца, нежирная ветчина, кальмары и креветки, разнообразные молочные продукты.

Многое определяется индивидуальными особенностями организма, но в среднем фаза занимает 4 дня.

Вторая: «Круиз»

В это время чередуются белковые и овощные дни. Не все овощи можно есть. Картофель, авокадо, свекла и другие крахмалистые остаются под запретом. Продолжительность фазы — от 15 дней, а иногда и дольше. Все зависит от того, сколько килограммов планируется сбросить.

Если не более 10 кг, то белковые и овощные дни могут чередоваться по схеме 3:3. Когда стоит более амбициозная задача — схема чередования 5:5. В овощные дни можно готовить блюда самыми разными способами — запекать, тушить, варить, есть сырыми.

Третья: «Консолидация»

Длится долго, в зависимости от того, сколько потеряно веса до этого (в расчете 10 дней на каждый ушедший килограмм). Если удалось похудеть только на 3 кг, фаза рассчитывается на 30 дней, на 5 кг — 50 дней.

На этом этапе возвращаются некоторые сладости (шоколад будет под запретом).

Четвертая: «Стабилизация»

К рациону добавляются 2 вида фруктов (груши, бананы, виноград под запретом). Из углеводов разрешены рис, макароны из твердых сортов пшеницы, чечевица. Раз в неделю проводится что-то вроде белковой атаки из первого этапа.

В каждой фазе диеты нужно есть по 2 ст. л. отрубей для пищеварения, пить 1,5 л воды, ходить пешком и делать гимнастику.

Быстрый вариант диеты на белковых продуктах на 3 дня

Для быстрого похудения на несколько кг за 3 дня существует самый строгий рецепт белковой диеты. Однако диетологи предупреждают, диеты рассчитанные на быстрый сброс веса, довольно сложно удержать, а также они могут быть вредны для организма человека.

Применяя данную диету, нужно быть уверенным, что отсутствуют проблемы с сердцем, сосудами, ЖКТ и другими органами.

Важно знать! Сидеть на быстрой белковой диете можно не чаще, чем 1 раз в полгода, т.к. эта схема питания не является сбалансированной.

Главное правило – пить много жидкости, несладких чаев из трав.

Меню для всех 3-х суток стандартное:

1. На завтрак (в первой половине дня) можно съесть 1 яйцо, приготовленное как угодно, только на не жарить масле.
2. В середине дня на обед, и в конце дня на ужин разрешается употребить 150-200 гр творога (3-5%) и чай (можно заменить на кофе, но без сахара).
   
3. Питание при такой скоростной диете – трехразовое с промежутком в три часа. Т.е. через три часа после завтрака обед, а еще через три – ужин. Любые перекусы запрещены, только простая вода.

В отличие от недельного варианта, при 3х-дневной диете запрещены любые физические нагрузки.

Еще очень важно правильно выходить из блиц-диеты. Нужно крайне медленно увеличивать количество употребляемых калорий, а также постепенно вводить новые продукты, начиная с овощей, фруктов и мяса, и только потом – все остальное.

эта белковая диета для очень быстрого похудения, меню которой не может содержать никаких подсластителей в т.ч. сахар и мед.

Нужно помнить! Если во время диеты появляется головокружение, тошнота, слабость, нужно немедленно прекратить диету и вернутся к прежнему рациону. А лучше всего перед началом диеты проконсультироваться с врачом.

Экспресс-методы

Название подразумевает, что эти методики предназначены для быстрого избавления от нескольких килограммов. Они эффективны, но больших результатов от них ждать не следует. Двухдневный вариант предполагает питание обезжиренными кефиром и творогом, а также отварной куриной грудкой, причем рацион весьма скуден в объемах. В течение 2 дней повторяется следующая схема питания:

1. Завтрак: стакан кефира и 100 г творога.
2. Обед: 150 г курицы и 150 г салата из огурца и капусты, заправленных только соком лимона.
3. Ужин повторяет завтрак.

Трехдневная белковая экспресс-диета может быть названа монодиетой, поскольку каждый день употребляется только один продукт:

1. Только отварная куриная грудка без соли и специй весь день в любом количестве.
2. Только телятина в течение всего дня.
3. Пять чашек натурального кофе.

Эффект усилят пешие прогулки в течение часа. Проще всего ходить пешком на работу и с работы. Если от дома до работы слишком далеко, можно выйти на несколько остановок раньше и пройти пешком остаток пути.

Пятидневная диета

Белковая диета для похудения на 5 дней подходит в основном любителям плотной пищи, которые не в состоянии ни дня прожить без рыбы или мяса. Ее можно отнести к жестким методам похудения, потому что на протяжении 5 дней 3-разовые приемы пищи состоят из 150 г рыбы или мяса, дополненные таким же количеством салата из зеленых овощей (предпочтительно огурцов и капусты), заправленных соком лимона. Кроме этого, можно только пить воду, травяной или зеленый чай, кофе без сахара. Раз в день на завтрак можно позволить себе кусочек темного хлеба типа бородинского.

Такое питание поможет избавиться от излишков, величина которых зависит от начального веса. Чем толще был обладатель, тем эффективнее будет идти процесс похудения. Так что скинуть за эти 5 дней можно будет от 2 до 4 кг.

Семидневная диета

Меню белковой диеты на 7 дней не такое строгое, как в экспресс-вариантах. Чтобы легче перенести ограничения меню на 7 дней, готовиться нужно начинать за 2-3 дня, перейдя на легкую пищу и почистив накануне кишечник. Дневная калорийность ограничивается 1000 ккал, поэтому диета не слишком сытная, но если правильно настроиться, то эта неделя переносится легко. Плюсы в том, что хотя питание и ограничено белковыми продуктами, но их выбор можно осуществлять по своему вкусу. Вот приблизительное меню на 7 дней белковой диеты:

1. На завтрак: чай и на выбор – кусочек обезжиренного сыра, 200 г творога, белки от 3-4 яиц.
2. На обед: чай и на выбор – суп с фрикадельками, 200 г отварной говядины, 200 г куриной грудки.
3. На ужин: стакан кефира и на выбор – 150 г отварной рыбы, 150 г морепродуктов, 150 г отварной говядины.

Седьмой день заканчивается ужином, состоящим только из стакана кефира, а вот восьмой нужно провести, стараясь не сорваться и не наесться до отвала, иначе сохранить новый вес будет невозможно. Поэтому нужно знать, как выходить из диеты правильно, ведь организм за неделю перестраивается на переработку однотипных продуктов, в основном состоящих из аминокислот. Для надежного закрепления результата следует вводить в рацион углеводы постепенно, причем это должны быть преимущественно «медленные» углеводы (каши и фрукты), а не булки, печенье и сахар.

Десятидневная диета Малышевой

На фоне всех имеющихся выделяются рекомендации с учетом основ рационального питания, которые дает Елена Малышева, специалист с медицинским образованием. Широко известна белково-углеводная диета Малышевой, рацион которой предусматривает простые продукты. Суть этой диеты на 10 дней заключается в чередовании только белкового или только углеводного питания каждые сутки, причем в качестве последнего допускаются не кексы и печенье, а овощи, которые содержат в умеренных количествах углеводы. Принципы питания и меню на 10 дней весьма просты:

1. Утро начинать со стакана воды.
2. Завтрак – это главный прием пищи, который не допускается пропускать.
3. Соль и специи в этой диете Елены Малышевой на 10 дней под запретом.
4. Жидкость в объеме 7-8 стаканов – обязательный компонент диеты. Пить можно воду без газа или зеленый чай без сахара.
5. Питание должно быть дробным, небольшими порциями через 2,5-3 часа. Нельзя доводить себя до чувства сильного голода.
6. Первый день должен состоять из белковой пищи.

Эта белково-углеводная жесткая диета подразумевает ограничение калорийности:

• для мужчин – не более 1600 ккал в сутки;
• для женщин – не более 1200 ккал.

Если строго следовать рекомендациям этой белковой диеты Елены Малышевой, можно скинуть 5-8 кг, но следует иметь в виду, что примерно треть этого результата будет достигнута благодаря ушедшим отекам, от которых хорошо избавляет бессолевое питание.

Десятидневная безуглеводная диета

Еще один вариант – это белковая диета на 10 дней, авторы которой обещают избавление от 10 кг. Полторы недели, проведенные на этой достаточно жесткой белковой безуглеводной диете, сулят заманчивые перспективы и заставят худеющего держаться в узких рамках, потому что ограничивать себя придется во многом. Эта диета более строгая, чем белковая диета Малышевой. Можно употреблять:

1. Постные рыбу, мясо или курицу.
2. Не более 1 яйца в день.
3. Грибы.
4. Несколько капель оливкового масла в салат.
5. Овощи, в которых не более 10 г углеводов на 100 г продукта.
6. Лимон.
7. Кофе или чай без сахара.
8. Большое количество воды.

Все остальное находится под запретом. Питание должно быть частое, через 2,5-3 часа, но порции следует отмерять небольшие: не более 150-200 г белкового продукта и в 2 раза меньше овощного салата. Основные правила, которые необходимо соблюдать:

1. Стакан воды с лимонным соком перед завтраком.
2. Промежуток между приемами пищи и употреблением жидкости должен составлять не менее получаса.
3. Во время еды пить нельзя.
4. Все мясные продукты только варятся, парятся или запекаются.

Некоторые называют такую схему питания «Диета минус 10». Но главное не в названии, а в стремлении скинуть затрудняющие жизнь килограммы. Если продолжать вести пассивный образ жизни, то результат будет не настолько весомый, как при сочетании меню белковой диеты и посильных физических нагрузок. Не стоит сразу начинать изводить себя в спортзале. Это подходит только для тренированных людей. Достаточно увеличить физическую нагрузку по сравнению с привычной. И тогда полторы недели такого ограничивающего питания способны принести толстушкам минус 10 кг за 10 дней.

Примерное меню блюд на каждый день недели для очень быстрого похудения на белковой диете

Еще одно преимущество белковой диеты на для очень быстрого похудения — составлять меню можно на свое усмотрение. Строгих правил здесь нет. Приведенный вариант – лишь пример.
Размер порции около 200-250 гр.

День первый: Утренний, дневной, вечерний прием пищи, перекусы

1 п.п. (завтрак)	Кофе/чай без подсластителей+творожок
2 п.п. (2й завтрак)	Яблоко
3 п.п.(обед)	Вареная куриная грудка с печеными овощами
4 п.п. (полдник)	Пустой натуральный йогурт
5 п.п. (ужин)	Паровая рыба +салат из овощей

День второй: Утренний, дневной, вечерний прием пищи, перекусы

1 п.п. (завтрак)	Кофе/чай без подсластителей +йогурт
2 п.п. (2й завтрак)	Апельсин
3 п.п.(обед)	Овощи (запеченные)+телятина (говядина)
4 п.п. (полдник)	Кефир
5 п.п. (ужин)	Рыба (печеная) и овощи (натуральные, без термической обработки)

День третий: Утренний, дневной, вечерний прием пищи, перекусы

1 п.п. (завтрак)	Кофе/чай без подсластителей + пару яиц
2 п.п. (2й завтрак)	Грейпфрут
3 п.п.(обед)	Печеное бедро индейки+-5 ст.л. коричневого риса
4 п.п. (полдник)	Творожок
5 п.п. (ужин)	Капустный салат + отварная телятина

День четвертый: Утренний, дневной, вечерний прием пищи, перекусы

1 п.п. (завтрак)	Кефир+ печенье (2 шт., из овсянки, лучше домашнего приготовления)
2 п.п. (2й завтрак)	Киви (2 шт)
3 п.п.(обед)	Курица со спаржей
4 п.п. (полдник)	Свежевыжатый сок
5 п.п. (ужин)	Морепродукты и овощами

День пятый: Утренний, дневной, вечерний прием пищи, перекусы

1 п.п. (завтрак)	Омлет из 2 яиц на пару+чай или несладкий кофе
2 п.п. (2й завтрак)	Яблоко
3 п.п.(обед)	Рыба с хлебцем
4 п.п. (полдник)	Ряженка
5 п.п. (ужин)	Курица + сырые овощи

День шестой: Утренний, дневной, вечерний прием пищи, перекусы

1 п.п. (завтрак)	Творог +чай или несладкий кофе
2 п.п. (2й завтрак)	Апельсин
3 п.п.(обед)	Тофу, запеченный с овощами
4 п.п. (полдник)	Йогурт без добавок
5 п.п. (ужин)	Креветки со спаржей

День седьмой: Утренний, дневной, вечерний прием пищи, перекусы

1 п.п. (завтрак)	Творог +чай или несладкий кофе
2 п.п. (2й завтрак)	Яблоко
3 п.п.(обед)	Овощной суп + отварная говядина
4 п.п. (полдник)	Кефир + цельнозерновой хлебец
5 п.п. (ужин)	Паровая рыба +овощной салат

Выход из быстрой белковой диеты

Сохранение достигнутого результата во многом зависит от правильно выхода из диеты, поэтому не стоит сразу налегать на фастфуд, колбасу и торты. Желательно вообще от них отказаться.

Читайте популярную статью рубрики: Низкокалорийные продукты для похудения. Список и Таблица.

В первые две недели нужно увеличить количество калорий, съеденных за день, за счет добавления круп и фруктов. Затем можно добавить в рацион сметану и сливочное масло.

Нельзя придерживаться одной и той же схемы питания более 14 дней. Повторение диеты возможно не ранее, чем через полгода.

Замените молочную и кисломолочную продукцию на продукты средней жирности. Можно добавить хлеб, соки и немного сладкого.

Особенно строгий режим диеты для очень быстрого сброса лишнего веса

Такой вариант питания подходит для спортсменов при регулярных нагрузках на организм и накачки мышечной массы. Продолжительность – 7 дней.

Особенности:

• общая калорийность должна быть примерно 1000 ккал;
• разрешено только 3 приема пищи;
• запрещены любые фрукты и овощи;
• запрещены перекусы.

Пример составления меню

Строгая белковая диета для очень быстрого похудения. Меню (ориентировочное)
	Завтрак	Обед	Ужин
1-й день	Творог 3-5 %	Индейка	Морепродукты (1 порция) +стакан кефира
2-й день	Отварные яйца – 2 шт+ 1 ломтик нежирного сыра	Курица (отварная)	Рыба потушенная в собственном соку
3-й день	Творог	Телятина отварная/запеченная	Морепродукты
4-й день	Несладкий йогурт	Красное мясо, приготовленное здоровым способом	Рыба
5-й день	Яйца – 2 шт., ломтик сыра	Печень кур.	Паровая рыба
6-й день	Творог + ломтик сыра	Курица или индейка	Морепродукты с кефиром
7-й день	Любой из завтраков предыдущих дней	Любой из обедов	Любой из ужинов. Кефир можно заменить несладким йогуртом.

Вкусные рецепты для белковой диеты

Обратите внимание!  Любые диетические вторые блюда должны быть приготовлены без масла. Подходящие способы: тушение, отваривание, приготовление на пару.

Рецепты блюд

Рецепты блюд для белковой диеты:

Уха

Уха

1. 300 гр любой нежирной рыбы, 300 гр капусты цветной порезать кусочками и варить.
2. Добавить 1 луковицу нарезанную полукольцами.
3. По вкусу посолить и поперчить.

Суп с куриной грудкой

Суп с куриной грудкой

1. 300 гр куриного филе порезать кусочками и варить на маленьком огне.
2. Добавить небольшую картошку, луковицу мелко нарезанную и морковь (резаная кружочками).

Салат с яйцами

Салат с яйцами

1. Вареные яйца (3 шт) и куриную грудку (300 гр) нарезать.
2. Нарезать мелко капусту (пекинскую) и огурец.
3. Заправить натуральным йогуртом и посолить.
4. Все вместе смешать.

Рыба запеченная

Рыба запеченная

1. Брать можно любую рыбу, заправить лимонным соком.
2. Солить и перчить по вкусу.
3. Завернуть в фольгу и запекать в духовке.

Куриное филе на пару

Куриное филе на пару

1. Филе заправить лимонным соком.
2. Посыпать специями, посолить и поперчить.
3. Подождать пару часов пока маринуется.
4. Готовить на пару (можно запечь).

Первые блюда

Яичный крем-суп Ингредиенты: 400 г куриной или индюшачьей грудки; 300-400 г шпината; 2 отварных яйца; 150 мл молока; специи; соль; веточка петрушки.

Отвари мясо в 2-2,5 литра воды до готовности с лавровым листом, перцем-горошком и прованскими травами. Вытащи мясо и нарежь кубиками. В бульон положи порезанный шпинат и отвари до готовности. Влей в чашу блендера суп, молоко, помести мясо и нарубленные яйца и сбей до кремообразной консистенции. Подавай сразу же, украсив веточкой петрушки и половинкой вареного яйца.

Питательный рыбный суп Ингредиенты: 400 г филе любой белой рыбы; 1 красная луковица; 400 г цветной капусты; лимонный сок; перец; соль; натуральный йогурт (по желанию).

Разбери цветную капусту, очисти, порежь на небольшие кусочки. Рыбу нарежь крупными кубиками. Лук нашинкуй тонкими полукольцами. Все сложи в кастрюлю, залей водой и вари до готовности. Посоли, поперчи, перед подачей по желанию добавь лимонный сок и пару ложек греческого йогурта.

Суп с куриными фрикадельками Ингредиенты: 300 г куриного фарша; 2 белка; 1 ст.л. отрубей; овощной бульон (из сельдерея либо из цветной капусты с луком); 5 стеблей зеленого лука; 1 небольшая луковица; соль и специи.

Смешай фарш, белки, отруби и мелко перемолотый лук, сформируй фрикадельки размером с небольшой каштан. В кипящий бульон положи фрикадельки, лавровый лист, 5 горошин черного перца, отвари до готовности. Перед подачей суп укрась мелко нарубленным зеленым луком.

Вторые блюда

Салат «Белковый» Ингредиенты: 3 яйца; 1 куриная грудка; 1 огурец; 400 г пекинской капусты; соль; горчица; натуральный йогурт.

Отвари яйца и куриную грудку, нарежь кубиками. Мелко наруби и помни капусту. Нарежь огурец. Приготовь заправку: 100 г натурального йогурта, 1 ст. л. горчицы и соль смешай до однородности. Смешай все ингредиенты, перед подачей заправь салат и сбрызни лимонным соком.

Стейк из телятины Ингредиенты: 400 г молодой телятины; смесь перцев; соль; 1 ч. л. оливкового масла.

Вымой говядину, очисти от пленок, промокни бумажным полотенцем. Разрежь поперек волокон на стейки по 2-2,5 см толщиной. Натри смесью соли, перца и оливкового масла и оставь на час промариноваться. Через час обжарь каждый стейк на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, заверни каждый кусок в фольгу и отправь в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут.

Творожный омлет Ингредиенты: 100 г зернистого творога; 3 белка; 3 стебля зеленого лука; укроп; соль.

Сбей чуть подсоленные белки в пышную пену. Творог сбей в блендере с укропом, подсоли по вкусу. Движениями снизу-вверх аккуратно введи творожную смесь в белковую, выложи в силиконовую форму, сверху посыпь мелко порубленным луком. Запекай в духовке до готовности.

Десерты

Запеченные яблоки Ингредиенты: 2 крупных яблока; 2 ст. л. творога; натуральный йогурт.

Яблоки вымой, срежь верхушку и очисти от косточек. Внутрь положи творог, залей йогуртом. Запекай в духовке либо микроволновой печи до готовности.

Диетическое мороженое Ингредиенты: 1 пачка жидкого обезжиренного творога; 1 сладкое яблоко; половина апельсина; ваниль.

Помести в чашу блендера творог, немного ванили, очищенное от кожицы яблоко и пол-апельсина. Сбей в пышную однородную массу, распредели в небольшие формочки и помести в морозильную камеру на полчаса. Холодный десерт очень похож на фруктовое мороженое.

Творожный чизкейк Ингредиенты: 200 г обезжиренного творога; 50 г лимонного сока; 2 ст. л. кукурузного крахмала; 1 яблоко; 2 яичных желтка; 5 яичных белков.

Очисти кожицу и косточки из яблока, измельчи его в блендере. Добавь творог, желтки, лимонный сок, крахмал, сбей до кремообразного состояния. Отдельно взбей белки, аккуратно лопаткой смешай с творожным кремом. Выложи смесь в смоченную водой форму, запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-30 минут.

Рыбный супчик

400 г любой бел.рыбы промыть, нарезать при необходимости кусочками. Положить в кастрюлю, добавить кольца красного лука, примерно 300 г цв. капусты, залить водой и варить до готовности. Добавить лимонный сок, травы. Подавать, заправив натуральным йогуртом.

Суп-крем из яйца

Яйца надо сварить заранее. 300-400 г кур. или инд. грудки отварить в 2 литрах воды. Затем из бульона вынуть мясо, а в кастрюлю добавить шпинат. Отварить его до готовности, заправить специями (отлично подходит смесь прованских трав), вместе с мясом и яйцами поместить в блендер. Залить бульоном и молоком (в равных пропорциях) и вымешать до кремообразного состояния. Подавать, украсив зеленью.

Вариант приготовления яиц на завтрак

Потребуется посуда, подходящая для СВЧ-печи и сама микроволновка. Яйца разбиваются и тщательно взбиваются. Соль и специи по вкусу. Можно добавить рубленую зелень или натертый низкокалорийный сыр. Смесь помещают в микроволновку на 5-10 минут, зависит от объема омлета.

Запеченная рыба

Можно взять хоть треску, хоть минтай, хоть тилапию (исключен палтус из-за своей знатной жирности) и далее по правилу «трех П»: посолить, поперчить, полить лимонным соком.

По вкусу можно присыпать специями для рыбы или травами. Выпекать на противне, лучше застеленном пергаментом или фольгой, политой водой. Подойдут и специальные пакеты для запекания.

Время готовки порядка 30 минут, но зависит от размера рыбных кусков и их количества.

Куриное филе пряное

Грудку тщательно отбить, сбрызнуть лимоном, посыпать травами (сушеными или свежими), особенно хорош в этом блюде – базилик, солится все по вкусу, но чем меньше, тем полезнее. Можно сразу тушить, но лучше дать настояться часа два, а затем уже потушить с малым добавлением воды.

Суп с фрикадельками

Приготовить овощной бульон. Из кур. или инд.фарша с добавлением яйца и отрубей слепить фрикадельки, отправить их в кипящую жидкость, заправить специями, свежей зеленью.

Белковый салат

Сварить кур.грудку и яйца, нарезать кубиками, смешать с огурцом и пекинской капустой, заправить лимонным соком и натуральным йогуртом.

Стейк из телятины

Кусок мяса промыть, просушить, порезать кусками 2-2,5 см. Натереть горчицей и специями, оставить на час. Сковороду разогреть, но ничем не смазывать. С двух сторон обжарить каждый кусок, укутать в фольгу, запечь в духовке примерно 40 минут. Если на каждый кусочек перед тем, как завернуть, положить по веточке укропа или петрушки получится еще вкуснее.

Запеченные яблоки

Этот вкуснейший десерт станет настоящим спасением для сладкоежек. Сочное яблоко надо очистить от сердцевины, положить в «горшочек» творог. Запечь в микроволновке 3-5 минут. Если добавить корицу или ваниль получится еще вкуснее.

Мороженое

Творог, яблоко, ½ апельсина соединить в блендере в однородную массу, добавить ваниль, распределить по формочкам, заморозить. Смотрите подробнее, как приготовить диетическое мороженое в домашних условиях.

Продолжительность белковой диеты

Обычно диеты белкового типа прописываются в подробностях на одну или две недели. Меню не очень разнообразно: на второй неделе, если таковая присутствует, специалисты советуют употреблять в пищу то же самое меню, что и в первую, в рационе следуя от последнего дня к первому.

Так же диетологи рекомендуют соблюдать белковую диету не дольше 14 дней, после нужно сделать перерыв на пол года. Только после этого можно возобновлять курс.